“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，秋天，是吃蟹的最好季节！
说实话，螃蟹虽然长相丑陋，却是难得的美味，肥美丰腴，细嫩鲜美，回味无穷！
我很喜欢吃螃蟹，昨天小美女居然送了我三只大螃蟹，喜不自胜。今天中午午觉也不睡，特意赶回家，给自己做了一锅蟹煲年糕，真是好吃啊！
中秋家宴露一手，端上一大盘这个菜，更是酸爽开胃，色香味俱全，高端大气又美味！
做法却极为简单，螃蟹切块炒一炒，加点黄酒姜丝去腥，再加土豆和番茄炖上几分钟，汤汁浓稠，味道鲜美，最后扔几根年糕，就是妥妥的一人份高端主食，好吃又饱腹，激动到哭！
只可惜，老公儿子都不在家，如此美味，我一个人吃了一大锅，好吃到都有点愧疚了！哈哈，下次儿子回家再给他做一次！
忍不住发了朋友圈，下面一片点赞，都说看着就好吃，甚至有人说家里有矿吗？一个人的午餐都这么豪华！
哈哈，一个人，更要好好吃饭啊！
到点了，就做好东西吃，生活要有仪式感啊！一顿美食下肚，幸福得快要溢出来了，浑身充满了力量，工作起来特别有干劲！
蟹煲做法很多，去外面吃价格不菲。其实自己做很简单，配料也可以随意。最有名的是肉蟹煲，里面可以加入鸡爪、鲜虾等。但是我最喜欢的却是“素”蟹煲，加点土豆和番茄煮成浓汤，香气十足，味道鲜美，营养丰富，让人吃了还想吃，吃了还想再吃！
唯一的缺点就是，每次做这个菜，就忍不住诱惑吃太多，好撑啊！但是下一次，美味当前，仍然不长记性，实在是太好吃了！
小贴士：螃蟹一定要新鲜，张牙舞爪不要怕，先用剪刀剪下两个大钳子，接下去就简单了。还有，因为整个蟹壳都是要煮汤的，所以外面最好用有一个小刷子刷洗干净。
材料：青蟹1只，土豆1个，番茄1个，小青菜3棵，年糕适量，姜，葱，盐，料酒，淀粉
做法：
1.活的青蟹1只，先用刷子把绳子以外的地方稍微刷洗一下。
2.处理螃蟹，先把两个钳子剪下来，再用刀切成几块，去掉鳃毛和蟹胃等，用刷子把外壳和腿的地方再刷洗干净。
3.土豆去皮，切滚刀块，番茄切块，年糕洗净，姜切丝，葱白切末，青菜洗净。
4.螃蟹上撒点淀粉。
5.锅内下油，爆香葱姜。
6.放入蟹块翻炒，加少许料酒，至颜色变红时盛起。
7.留底油，加入土豆和番茄中小火翻炒，至番茄呈糊状。
8.加适量水。
9.加入蟹块，煮开后转中小火煮大约10分钟，此时土豆基本熟了，汤汁浓稠。
10.加入年糕煮开，加盐调味。
11.年糕很快就软，最后加入青菜，关火。
慢慢享用，人生乐事！
