鲜虾豆腐羹的做法

今天给大家推荐一道鲜虾豆腐羹，这是一道非常鲜美的菜品，做法也是非常简单，做出来之后可以堪称是夏天里最鲜美的味道！

材料：鸡尾虾250克，嫩豆腐一块，姜、葱、生粉适量。

做法：

1、虾去头去皮，背上开刀去除虾线，豆腐切小块；

2、锅烧热倒少许油，下入葱姜炒香，放入虾头炒出虾油；

3、加入水烧开，放入豆腐块煮两分钟，然后放入虾肉；

4、待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡盛出，淋几滴香油撒上点葱花即可。