想要做出软糯入味的黄豆炖猪蹄吗？跟我学，让你轻松掌握这道家常美食。
·首先，要准备好新鲜的猪蹄和黄豆。猪蹄要先焯水去腥味，黄豆提前泡发。
·接下来就是关键的炖煮环节了。将猪蹄放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。同时另起一锅，将泡发好的黄豆煮熟备用。
·当猪蹄炖至软糯时，将黄豆加入锅中继续炖煮10分钟。这时可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。最后撒上葱花，一锅美味的黄豆炖猪蹄就做好了。
在炖煮过程中有一个小技巧可以分享给大家。猪蹄炖煮时可以加入一小把冰糖，这样炖出来的猪蹄不仅色泽红亮，口感也更加鲜美。同时黄豆的加入不仅丰富了口感，还增加了营养价值。快来试试，让你的家人朋友都为之惊艳。
